음식을 오랫동안 보관하는 10가지 방법
2017. 2. 10.
음식을 낭비하고 싶지 않은 마음은....누구나 똑 같을 것이다.구입할 때는 바로 먹을것 같아 구입했지만, 조금씩 늦춰지다보면 못먹고 버릴 때도 많다.그럴 때는 정말 아깝죠? 냉장고에 넣어둔다고 해도...어느 정도 지나면 좀 먹기가 껄적지근할 때가 많은데, 조금이라도음식(재료)들이 오래가는 방법은 없을까? 실생활에 많이 사용되는 음식을 오래가게 하는 보관법 10가지를 알아보자. - 바나나는 뿌리쪽을 랩으로 싸둔다.이것으로 오래가는 이유는 확실하게 알수있다.바나나는 효소 적갈변(갈색으로 변색하는)과 부패 에틸렌 가스를 방출하므로, 어떤 과일이라도근처에 놔두면 저절로 익어버린다. 에틸렌 가스는 바나나 뿌리 부분으로 부터 나오므로 이 부분을랩으로 싸 두면, 숙성 속도가 완만하게 된다. - 허브 오일과 함께 냉동..