고추로 비만을 예방? 지방 연소를 촉진하는 구조가 분명히 나왔다
2015. 3. 19.
고추를 사용한 매운 음식을 먹으면 지방 연소를 촉진시켜 다이어트에 효과적이라고 알려져 있다. 실제로, 고추의 매운맛 성분인 캡사이신을 취하면 대사가 상승, 체중 증가를 억제할 수 있다고 와이오밍 대학의 연구에서 입증되었다. - 열쇠는 캡사이신 연구는 캡사이신을 0.01% 첨가 한 고지방 음식을 쥐에게 준 결과, 고지방 임에도 불구하고 쥐의 체중은 늘지 않았었다. 또한 먹는 양 또한 감소시키지 않았지만, 양을 증가도 하지 않았다고~~ 한편, 캡사이신 수용체 인 TRPV1이라는 단백질을 유전자 조작으로 없앤 쥐의 경우, 먹이에 캡사이신을 섞어도 대사는 오르지 않고 에너지 소비도 증가했다. 즉, 몸이 캡사이신에 반응하여 대사가 올라 에너지를 소비하는, 살찌기 어려운 순환이 만들어지게 되는 것이라고. - 살찌기..
