심장병 만이 아니다! 트랜스 지방산은 기억력에도 악영향
2015. 7. 17.
심장 질환 등으로 이어질 수 있는 트랜스 지방산.마가린이나 쇼트닝 등에 사용되는 경우가 많은데, 미국 식품 의약품 안전청은 최근 "안전이 인정되지 않는다"며 3년 이내에 사용을 전면 금지한다고 발표했다. View image | gettyimages.com 그 트랜스 지방산, 새로운 연구결과로 기억력 저하도 초래하는 것으로 밝혀졌다."건강에 무익"한 결과가 나왔기 때문에, 배제의 움직임이 가속화 될 것 같다. - 섭취가 많을수록 기억력 저하캘리포니아 대학의 연구팀이 45세 이하의 성인 남성 600명을 대상으로 실험을 실시했다. 실험에서는 피험자에게 먼저 평소의 식생활을 자진 신고 받고, 트랜스 지방산의 섭취량을 분석, 그렇게 하고난 뒤에 단어를 사용한 기억력 테스트를 실시했다. 결론적으로, 트랜스 지방산을..
