식탁에 더 많은 고기를 올려야 되는 이유 3가지
2015. 3. 20.
여기서 고기는.....지글 지글 삼겹살의 돼지고기, 소고기 등이 아니다. 짠 바다에서 사는 물고기를 이르는 말이다. 한마디로 밥 먹을 때 물고기를 많이 먹어야 되는 이유가 충분히 있다고 한다. 예로부터 물고기는 우리나라 식탁에서 빼놓을 수 없는 재료 중 하나이다. 그러나 최근 육류 중심의 식습관으로의변화 등, 물고기 보다 육류를 찾는 사람들이 늘었다. 국민 1인당 어패류의 섭취가 지난 10년 전보다 20% 정도감소했다고 한다. "어떻게 요리해야할지 모르겠다", "뼈를 바르는 것이 귀찮다" 등 이유는 다양하지만, 물고기에 들어있는 영양소는우리의 건강에 빼놓을 수 없다. 물고기의 지분에 포함 된 EPA, DHA 등의 ω (오메가)-3지방산에는 수많은 건강 효과가발견되고 있으며, 해외에서는 이들을 추출한 보조..
