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운동 후 영양보급, 보조식품과 패스트 푸드의 차이는?

운동 후 전용 보충제를 섭취 한 경우와 패스트 푸드 종류를 섭취한 경우...근육의 회복 효과에 특별한 차이가 없었다고 하는 흥미로운 연구 결과가 몬타나 대학의Michal Cramer 씨 등에 의해 보고되었다. 근육 내에 저장되어 있는 글리코겐은 운동시 에너지로 사용된다.그러나 근육 내의 글리코겐은 운동을 시작하고 난 뒤 수십 분정도면 고갈되어 버리기(그 다음은 간장의글리코겐이 사용되는) 때문에, 운동 후 글리코겐의 "원료"가 되는 탄수화물을 어떻게 효율적으로 섭취하는가하는 것이 근육 기능 회복에 중요하다고 생각된다. 최근 탄수화물의 빠른 흡수를 담은 스포츠 보충제가 많이 등장하고 있지만, 이러한 보조 식품이 영양학적견지에서 어느 정도의 효력이 있는가 하는 것에 대해서는 다양한 의견이 있다. Cramer ..