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기름기 쫙 빠진 돼지 앞다리 살 맛있게 먹는 방법

ㅎㅎ...오늘은 좀 특별하게 손수 칼을 들고서 요리아닌 요리를 했다. 그것은 바로 돼지 앞다리 살로 "기름기 쏘~옥 빠진 돼지고기 앞다리살 바베큐"다.그냥 내가 편할데로 이름을 갖다 붙였다. 돼지 앞다리살은 보통....보쌈용 돼지고기다. 보쌈 할 때도 요것을 푹 삶아서 보쌈을 하곤 하는데...오늘은 좀 특별하게 바베큐로 했다. 보시는 바와 같이...보쌈 할 때랑보다는 손이 좀 많이 간다.보쌈이야 뭐 저 큰 덩어리를 끓는 물에 푹 삶으면 되는 거지만, 이것은 칼로 저렇게 칼집을 내고 마늘과 양념을사이에 쑤셔 넣은 것이다. 취향에 따라 마늘과 또 다른 것을 넣어주면 된다. 본인은 마늘을 좋아하기 때문에...마눌 위주로 넣었다.마늘을 깊숙하게 넣어줘야 고기에 마늘 맛이 푸욱~~~베이게된다. 이렇게 후추도 뿌려..