영양 빽빽! 일명 "밭의 사과"라고 하는 감자의 모든것
2015. 5. 27.
비타민 C와 칼륨이 풍부하게 포함되어 있어서 "밭의 사과"라고 하는 야채 "감자".여러가지 반찬재료로서 빠질 수 없는 재료로 많이 사용되어지는 감자. 그런 감자 중에서도 봄에 수확한 것을 "햇감자"라고, 지금 바로 제철을 맞이하고 있다.그래서 우리들이 의외로 모르는 "감자에 대한 이야기"를 해보도록 하자. ■ 감자의 효능, 효과감자에 포함되는 대표적인 영양소는 다음과 같다. 1. 비타민 C미백, 미백 효과, 면역력 UP, 항산화 작용이 있는 비타민 C. 감자 100g 중 비타민 C 함량은 무려 사과의 5배.게다가 감자에 들어있는 비타민 C는 전분에 둘러싸여 있기 때문에 가열 조리를 해도 파손되지 않는 특징이 있다. 2. 칼륨감자는 채소 중에서도 칼륨의 함유량이 단연 많다. "칼륨의 왕"이다.고혈압의 예방..
