염분이 많은 음식은 고혈압을 초래하여 심장 질환이나 뇌졸증, 위암 등의 위험을 증가하는 것으로
되어 있다. 염분 섭취를 줄여야 되는 것은 이미 상식으로 통하는 세상....
하지만, 단점 만 있는 것은 아닌 것 같다.
독일의 연구로, 높은 염분의 식사로 피부 면역력을 향상 시킬 수 있다는 것이 쥐 실험으로 확인되었다.
- 면역 세포가 활성화
발표에 따르면, 높은 염분의 식사 섭취로 마크로파지라고 불리는 면역 세포가 활성화하고, 병원균의
침입을 막는 기능이 있는 것이라고 한다.
연구팀은 쥐의 다리의 상처와 상처에 의한 감염이 어떻게 변하는지 관찰했다.
높은 염분의 음식을 준 후, 환부의 피부의 염분 농도가 상승하고 마크로파지가 활발해 졌다.
그리고 마지막으로 감염이 완치되었다고 하다.
즉, 높은 염분식이 피부의 면역력을 높였다는 것이다.
- 소금은 옛날부터 "감염 치료제"
이 결과에 대해 연구 저자 레겐스 부르크 대학 연구원 Jonathan Jantsch씨는 "염분의 다량 섭취는
자가 면역 질환도 일으키는 것으로 알려져 있지만, 다른 한편으로 옛날부터 소금은 감염의 "치료"로
사용되어져 왔다. 이번에 피부 감염에 소금이 유효하다는 것을 증명했다"고 말했다.
그러나 "염분은 혈압을 상승시키는 작용이 있는 것은 사실로, 앞으로 소금이 감염 부분에 어떻게 작용
했는지 그 치료법이나 약물 등을 연구하고 싶다"고 말했다.
